Fırın Makinası
Yeni geliştirilen ısı geliştiricilerimizde; yanma odasında üretilen ısı, klasik sistemlere göre daha fazla emilerek pişme kabinine aktarılmaktadır. Bu daha düşük enerji tüketimi ile birlikte kalite ve homojen pişmeyi sağlamaktadır. Buhar üretme sistemine yapılan yenilik iie de bol miktarda buhar, düşey plakalarda elde edilerek her tava için gerekli nem fazlaca sağlanmaktadır. Döner fırınların brülörleri yan tarafta olduğundan dar uzun hacimdeki pastane ve fırınlara kolayca monte edilebilir. Yanma hücresi (cehennemlik) 1000 santigrat dereceden daha fazla ısıya dayanıklı özel alaşımlı (AISI 321 S) paslanmaz çelikten yapılmıştır. Ön paneller ve kaportalar tamamen paslanmaz saçtan mamul edilmiş olup, pas ve kararma olmaz. Kapıya takılan halojen lambalar sayesinde mükemmel bir aydınlatma temin edilmiş olup lambalar kolayca dışarıdan değiştirilmektedir. Fırınlarda su yumuşatma ünitesi kullanılması önemle tavsiye edilir.
Teknik Özellikler
| Model | Birim | MDF 50 | MDF 100 | MDF 150 | MDF 200 | MDF 300 |
| Kapasite* 8 Saat/Hamur |
kg | 700 | 1000 | 1200 | 2150 | 2400 |
| Pişirme Alanı | m2 | 4.2 | 5,2 - 7,2 | 6,6-8,5 | 11,2-14,4 | 19.2 |
| Tepsi Sayısı | adet | 9-12 | 11-15 | 14-18 | 14-18 | 32 |
| Tepsi Ebadı | mm | 530x650 500*700 |
600x800 | 600x800 | 750x1040-740x980 800x1000 |
600'800x2 800*1200 |
| Tavalar Arası Mesafe | mm | 114-85 | 114-90 | 114-90 | 114-90 | 114-90 |
| Genişlik(W) | mm | 1150 | 1300 | 1300 | 1600 | 1900 |
| Uzunluk (L) | mm | 1650 | 2000 | 2000 | 2350 | 2500 |
| Yükseklik (H) | mm | 1750 | 2000 | 2250 | 2250 | 2250 |
| Elektrik Gücü | Kw | 3 | 3.5 | 3,5 | 3.5 | 5.5 |
| Isı Kapasitesi | kcal / saat | 32000 | 50000 | 60000 | 70000 | 95000 |
| Gaz Bağlantı Basıncı | mbar | 50 | 50 | 50 | 50 | 50 |
| Enerji Kaynakları | Dizel - Doğalgaz - LPG - Elektrik Enerjisi | |||||
| Fırın Ağırlığı | kg | 1000 | 1300 | 1450 | 1750 | 2450 |
| Kontrol Sistemi | Manuel - Dijital - PLC | |||||
| Yakıt Tüketimi** | Dizel (lt/saat) |
3.6 | 5.7 | 6,8 | 8 | 11 |
| Doğal Gaz (m3/saat) |
4.2 | 6.5 | 7.9 | 9.2 | 12.5 | |
| LPG (lt/saat) |
3 | 5 | 6 | 6.8 | 9 | |